Кардамон для похудения: свойства и рецепты

Кардамон произрастает на побережье Индии и славится своими чудесными свойствами, отчего и получил свое второе название — «зерна рая». Это тропическое растение семейства имбирных бывает двух сортов – зеленый (более мелкий) и черный (крупнее). Не зависимо от размера и цвета, оба сорта имеют абсолютно одинаковые свойства и ценность.

Кардамон имеет пряно – жгучий вкус и очень широкий спектр применения. Его кладут в первые блюда, гарниры, используют в качестве ароматизатора для десертов и напитков. Так же добавляют в чай или кофе для более тонкого вкуса и насыщенного аромата. Индийская медицина давно применяет кардамон для лечения ожирения и рекомендует употреблять в разных диетах для похудения.

Эта специя весьма уникальна, в состав ее зерен входит много эфирных масел: борнеол, лимонен, цинеол, а так же питательные белки, углеводы, растительные волокна, кислоты органического происхождения, витамины С и В . Кроме этого в нем масса минералов: медь, железо, марганец, магний, калий, натрий, цинк и фосфор.

В 100 г кардамона – 229 ккал.

Мы постоянно используем известные специи для придания аромата, вкуса и цвета, но иногда даже не подозреваем об их ценных качествах.

Кардамон имеет следующие полезные свойства:

• Улучшает состояние пищеварительной системы и убирает вздутие живота и изжогу.
• Употребляя кардамон в малых количествах, можно заметно улучшить свой обмен веществ, что поможет организму быстрее сжечь жиры и заметно похудеть.
• Используется как вспомогательное средство при лечении нервных расстройствах, помогает справиться с простудой, лихорадкой и болезнями мочеполовых путей.
• Убирает тошноту, являясь хорошим спазмолитиком и антисептиком.
• Эфирное масло кардамона стимулирует деятельность мозга, способно избавить от головной боли, является отличным антидепрессантом.
• Очищает организм от шлаков, снимает отечность.
• Является вспомогательным компонентом при лечении цистита и пиелонефрита.
• Полезно кардамон употреблять в малых дозах ежедневно при раздражении кишечника.
• Нейтрализует патогенную микрофлору ротовой полости, пожевав семена кардамона можно избавиться от неприятного запаха из рта.

Кардамон для похудения

Для любителей крепкого кофе по утрам, диетологи рекомендуют добавлять в кофе несколько зерен кардамона. Пряность не только улучшит вкус кофейного напитка, но и снизит вредоносное воздействие кофеина на организм.

Процесс похудения пойдет быстрее, если в утренний кофе, помимо кардамона добавите немного корицы. Этим вы не только улучшите пищеварение, но и снизите уровень глюкозы, улучшите метаболизм, что необходимо для уменьшения избыточного веса.

А для более эффективной борьбы с лишними килограммами можно использовать кардамон в тандеме с корицей и красным перцем.

Рецепты с кардамоном для похудения

Термогенный чай

• чай зеленый — 1 чай. лож.
• кардамон – 10 зерен
• кипяток — 250 г

Кардамон и зеленый чай являются термогениками. Кардамон помогает пищеварению, а зеленый чай затормаживает усвоение жиров, повышая обменные процессы.

Йога чай

• черный перец цельный — 4 горошины
• вода — 2 литра
• кардамон — 2 стручка
• корица — 5 не больших палочек
• имбирь свежий — 4 среза
• чай черный — 5 лож.
• мед – 1 ст. лож.

В кипящую воду всыпать все ингредиенты (кроме черного чая и меда) и прокипятить на минимальном огне 30 мин. Затем добавляем черный чай, отставляем с огня и даем настояться 10 мин. Потом добавляем мед. Для похудения пить этот термогенный чай по 250 гр. после приема пищи.

Чайный напиток обладает рядом лечебных свойств, а такие специи как корица, кардамон и имбирь, делают его особо полезным для желающих похудеть. Для более эффективного снижения веса сочетайте чай с диетой и активной физической нагрузкой.

Освежающий напиток

• кипящая вода — 1,5 литра
• сок 1 лимона
• кардамон — 1 чайная ложка
• мята — 1 пучок
• мед — по вкусу

Мелко нарезанные листья мяты соединить с соком одного лимона, добавить кардамон и залить кипящей водой. После того, как напиток остынет до комнатной температуры можно добавлять мед или стевию. Такой освещающий напиток хорошо утолит жажду в летний знойный день.

Как антисептик

Столовую ложку пряности прокипятить в 200 мл воды в течении получаса. Приготовленный отвар обладает антибактериальными свойствами и применяется для полоскания горла при простудных заболеваниях, стоматите, ангине.

Для улучшения пищеварения

Часто после застолья мы ощущаем тяжесть в животе и мечтаем побыстрее от нее избавится. Имбирный чай, заваренный с кардамоном и гвоздикой, поможет не только ускорить процесс пищеварения, но и снять похмельный сидром.

При бессоннице 

1 чайная ложка молотого кардамона залить 250 мл. Кипятка и кипятить 10 мин. Пить за час до еды в теплом виде.

От целлюлита

• эфирное масло кардамона — 10 капель
• масло чайного дерева — 10 капель
• масло оливковое — 40 г

Все компоненты смешать и круговыми массажными движениями нанести на зоны образования целлюлита.

Для принятия ванны

Для уменьшения образования целлюлита и улучшения кровообращения можно добавлять пряность в солевые ванны. На стандартную ванну необходимо 1 кг морской соли и пол литра отвара кардамона (1/2 л воды + 2 ст. ложки специи). Такие ванны принимают не более 15-20 минут и желательно в нижнем белье, так как пряность может вызвать раздражение слизистой оболочки.

Устранение неприятного запаха и тошноты

При жевании семена специи не только освежают дыхание, но и служат профилактическим средством от кариеса. Если вы плохо переносите поездку в транспорте, жевание семян кардамона может уменьшить приступ тошноты.

Для улучшения зрения

Принимают по 1 чайной ложке меда с пятью зернами кардамона ежедневно.

Против перхоти

Отваром кардамона можно полоскать волосы для уменьшения жирности и борьбы с перхотью.

Дозировка

Принимать в пищу большое количество кардамона ни в коем случае нельзя. Допустимая доза — 1/4 чай. лож. в день (в молотом виде).

При покупке специи, обратите внимание на то, чтобы коробочки с семенами были целыми и не треснувшие. В противном случае семена кардамона частично потеряют свой аромат и свойства.

Противопоказания