Курица-гриль с пастой и томатным соусом

Видео: Куриные крылышки в томатном маринаде

Видео: Сочные куски курицы с соусом BBQ (KFC отдыхает)

Ингредиенты на 2 порции:

• 450 гр куриных очищенных от кожи грудок;
• 450 гр пасты;
• 4 ст.лож. сливочного и оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 стакана куриного бульона;
• 240 гр томатного соуса;
• 1 чашка сливок;
• 8 листочков базилика;
• 1 ст. лож. резаной петрушки;
• Приправа для стейка;
• Соль и перец по вкусу.

Видео: Паста с курицей и грибами

1. Хорошо промытые грудки курицы отбить молотком для мяса (толщина отбитого мяса должна быть приблизительно около 2,5 см.) и хорошо обсыпать приправой для стейка.
2. Приготовленный гриль разогреть до средней накаленности и с добавление масла чуть обжарить отбитые грудки в течении 10 минут. При отсутствии гриля можно взять большую сковороду, разогреть в ней по 2 столовых ложки сливочного и оливкового масла (масло должно раскалиться) и обжарить мясо на среднем огне в течении 5 минут с двух сторон. Вытащите обжаренные грудки из гриля (из сковороды) и дайте ему остыть.
3. Затем вскипятите в большой кастрюле воду, добавив туда 1 ст. ложку соли. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите, как написано в инструкции на упаковке.
4. Оставшиеся 2 ложки сливочного и 2 ложки оливкового масла разогрейте в сковороде на умеренном огне и добавьте туда чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая пока зубчики не станут мягкими (приблизительно 5 минут, но не до коричневого оттенка).
5. Затем в сковороду добавьте куриный бульон и тушите, пока жидкость не выкипит вдвое. Остывшую курицу порезать на кусочки. Как только в сковороде останется ровно половина бульона, добавьте томатный соус и сливки. Все хорошо размешайте до однородной массы, посолите, поперчите и оставьте на маленьком огне тушиться.
6. Петрушку и базилик мелко порезать и добавить в приготовленный соус, перемешать. С готовой пасты слить воду и добавить в соус, размешать. Выложить на тарелки, сверху украсить кусочками курицы. Приятного аппетита.